مجموعة: مخللات منزلية الصنع

نصنع مخللاتنا بخلّنا الطبيعي، وننتج مخللات منزلية حقيقية

في "حديقة صوفيا الخلفية" (Sofya’nın Arka Bahçesi)، لا نصنع مخللاتنا بمواد جاهزة، بل بخلّنا الطبيعي الذي نعدّه بأنفسنا. نقوم بتنفيذ كل مرحلة في قريتنا في دنيزلي، برفقة الأخت عائشة ونساء القرية، وبطرق تقليدية بالكامل.
لا مواد حافظة، لا إضافات، فقط طبيعة وجهد خالص.

نحن نزرع معظم الخضروات التي نستخدمها في مخللاتنا بأنفسنا أو نحصل عليها من منتجين محليين موثوقين. نمزج الخل وملح الصخر ومياه الشرب، ونتركها تتخمر بصبر.

🥒 مخلل مشكل – محتوى غني بالخضروات مثل الملفوف، والجزر، والطماطم الخضراء، والقثاء، والخيار.
🥒 مخلل الخيار الصغير (كورنيشون) – نصنعه بخيار صغير مقرمش، وحموضة متوازنة تماماً.
🥒 مخلل القثاء – خيار مفضل لمحبي النكهات الكلاسيكية بقوامه المتماسك والهش.
🌶️ مخلل الهالابينو – حار قليلاً، عطري، ومكمل رائع للوجبات.
💜 مخلل الملفوف الأرجواني – بديل صحي وغني بالبروبيوتيك لإضافة الألوان إلى موائدكم.

جميع مخللاتنا منزلية الصنع؛ لا تحتوي على أي مواد كيميائية أو إضافات لإطالة العمر الافتراضي.
تستمد مذاقها من خلّنا، وطبيعتها من أرضنا، وقيمتها من جهد الأخت عائشة وبقية الأخوات.

ما عليكم سوى البحث عن المذاق الحقيقي، وسنقوم بوضعه في البرطمان وإيصاله إلى مائدتكم في أوروبا.
كل مخلل نعدّه في "حديقة صوفيا الخلفية" يشبه ذلك الطعم الحقيقي الذي عشتموه في طفولتكم...