Colección: Quesos con cuajo de abomaso

El verdadero sabor del queso natural: sin conservantes, sin aditivos, tradicional

Los quesos que ofrecemos en Sofya’nın Arka Bahçesi están elaborados mediante métodos totalmente naturales en nuestro pueblo de Denizli, gracias al esfuerzo de Ayşe Abla y las mujeres del pueblo. Nuestros quesos no contienen conservantes, aditivos ni cuajos artificiales. En cada bocado, hay una naturalidad, sencillez y sabor como hecho por manos de madre.

El elemento más importante que utilizamos en la producción de queso no es la fabricación industrial, sino el tradicional cuajo de abomaso (şırdan). Este cuajo especial se elabora con una enzima natural obtenida del estómago de corderos alimentados exclusivamente con leche. A diferencia de los cuajos industriales modernos, el cuajo de abomaso fermenta la leche de forma natural, lo que hace que el queso sea más sabroso, nutritivo y saludable.

En estos quesos, elaborados con la experiencia de años de Ayşe Abla, se encuentra un sabor amigable con el sistema digestivo, con efectos probióticos, de aroma intenso y saciante. Nuestro proceso de producción siempre se mantiene fiel a los métodos tradicionales. Por eso, nuestros quesos llegan a su mesa en su estado más natural, a la vez que mantienen vivos los antiguos sabores de pueblo en Europa.

Si usted también busca un queso de pueblo auténtico, sin aditivos ni conservantes para sus desayunos, está en el lugar correcto.
Puede pedir fácilmente ahora estos quesos naturales de cuajo de abomaso, elaborados por las manos de Ayşe Abla, a través de nuestro sitio web en Europa.