Malakan Peyniri (Göbek kașar-500 gr)

Malakan peyniri, kökenini Kars ve çevresine yerleşen Malakan topluluğundan alan, yöresel ve benzersiz bir Türk peyniridir. Doğal koşullarda otlayan hayvanların sütlerinden üretilen bu özel peynir, hem geleneksel yöntemlerle yapılması hem de zengin aromasıyla tanınır. Kars’ın yüksek rakımlı yaylalarında elde edilen süt, peynirin kendine has lezzetinin ve dokusunun temelini oluşturur.

Özellikleri:

• Lezzet: Malakan peyniri, hafif tuzlu ve kremsi bir tada sahiptir. Genellikle olgunlaştıkça aroma yoğunlaşır ve hafif bir tereyağımsı tat ortaya çıkar.
• Doku: Yumuşak, kolay dilimlenebilir bir yapıya sahiptir, ancak yoğun süt içeriği sayesinde elastik bir dokusu da vardır.
• Üretim: Geleneksel yöntemlerle üretilen Malakan peyniri, doğal fermantasyon sürecinden geçer. Bu süreç, peynirin kendine has tadını ve besin değerlerini korumasını sağlar.

Kullanım Alanları:

• Kahvaltılarda sade olarak tüketilir.
• Börek, pide gibi hamur işlerinde lezzet katıcı olarak kullanılır.
• Salatalarda ya da aperitif tabaklarında farklı tatlarla uyum sağlar.

Sağlık ve Besin Değerleri:

Malakan peyniri, protein, kalsiyum ve fosfor bakımından zengin bir içeriğe sahiptir. Doğal otlaklarda otlayan hayvanların sütünden elde edildiği için omega-3 yağ asitleri ve diğer faydalı besin ögelerini bolca barındırır. Katkı maddesi içermeyen yapısı, sağlıklı bir yaşamı destekler.

Malakan peyniri, geleneksel üretim yöntemlerini ve doğal tatları sevenler için vazgeçilmez bir seçenektir. Kars’ın eşsiz doğasından gelen bu lezzet, sofralarınıza doğallık ve zarafet katmaya hazır!