Colección: Mantequilla de pueblo y quesos

Queso de cuajo natural & Mantequilla de campo – El sabor auténtico en su mesa

En Sofya’nın Arka Bahçesi, llevamos naturalidad y confianza a su mesa con nuestros quesos y mantequillas elaborados mediante métodos tradicionales.

🧀 Nuestros quesos de cuajo natural son la esencia del queso auténtico. En lugar de cuajo industrial, se fermentan utilizando cuajo natural obtenido del estómago del animal. Este método ofrece tanto una opción más saludable como un aroma y una textura mucho más ricos. Nuestros quesos, elaborados con leche pura sin aditivos ni conservantes, se presentan en variedades como el estilo Ezine "Perla de Sofya", queso de cabra Ezine, queso tulum de vaca, queso trenzado y queso de pasta hilada (dil peyniri).

🧈 La mantequilla de campo se prepara batiendo crema obtenida de leches naturales siguiendo métodos tradicionales. Especialmente nuestra mantequilla de mantequera, elaborada separando su suero, destaca por su sabor ligeramente ácido y denso. No contiene aditivos ni colorantes.
La mantequilla clarificada pura que resulta al derretirla en una cacerola también aporta valor a su cocina.

✔ Sin aditivos, conservantes ni cuajo industrial
✔ Producción tradicional – estilo casero
✔ Fermentación natural con cuajo animal
✔ Artesanal, preparada en pequeños lotes

Si busca productos lácteos saludables, naturales y auténticos, Sofya’nın Arka Bahçesi le hará revivir las mesas de su infancia.