Koleksiyon: Tahin & Pekmezler

Kendi Üretimimiz: Doğal Pekmez Çeşitleri

Pekmezlerimizi Denizli’deki köyümüzde, Ayşe Abla ve köylü kadınlarla birlikte imece usulüyle kaynatıyoruz. Hiçbir kimyasal işlem uygulanmıyor, sadece meyve özü ve geleneksel yöntemler.

🍇 Üzüm Pekmezi – Bahçemizden toplanan kara üzümlerle hazırlanıyor. Koyu renkli, yoğun kıvamlı.
🌿 Dut ve Karadut Pekmezi – Taze meyveden, katkısız ve şeker ilavesiz. Özellikle çocuklar için ideal.
🌲 Çam Kozalak Pekmezi – Toplanan taze çam kozalaklarından yapılır. Yoğun aromalı, boğaz rahatlatıcı.
🌰 Keçi Boynuzu Pekmezi – Enerji verici, bağışıklığı destekleyen doğal tatlandırıcı alternatifi.

Tüm pekmezlerimiz kendi üretimimizdir, hiçbir katkı, koruyucu ya da glikoz içermez. Gerçek meyveyle, odun ateşinde yavaş yavaş kaynatıyoruz.

Doğallığı koruyarak, sofralara sağlık katmak için üretiyoruz.

Taş Değirmende Öğütüyoruz, Doğallığı Koruyoruz

Sofya’nın Arka Bahçesi’nde, yerli susamı seçiyoruz, taş değirmende öğütüyoruz, katkı maddesi kullanmadan tahine dönüştürüyoruz. Tahinlerimizi hem çiğ hem de kavrulmuş olarak sunuyoruz.

🍶 Çiğ Tahin – Susamlar kavrulmadan öğütülür, daha hafif ve besin değeri daha yüksektir.
🍶 Kavrulmuş Tahin – Susamlar hafifçe kavrulup öğütülür, daha yoğun aromalı ve kıvamlıdır.

Hiçbir tahinimizde koruyucu, katkı ya da rafine yağ yoktur. Sadece susam ve sabırla yapılan geleneksel üretim var.