Collection: Variétés d'olives

Le vrai goût de l'olive de Hatay jusqu'à votre table

Pour nous, l'olive n'est pas un simple produit vendu sur les étagères d'un supermarché, mais un symbole de travail et de naturel, telle qu'elle est cueillie sur l'arbre. Nous cultivons nos olives dans nos propres vergers à Hatay, sans produits chimiques et selon des méthodes traditionnelles. Ni conservateurs, ni agents de polissage… Juste la nature, la terre, la patience et l'amour.

À chaque récolte, nous cueillons nos olives une à une et les trions selon leur variété. Certaines sont concassées, d'autres séchées au sel, d'autres encore grillées. Mais toutes rejoignent votre maison avec un goût digne de votre table.

🌿 Nos olives concassées sont cassées une par une à la pierre, puis désamertisées dans l'eau salée. Ni trop acides ni trop amères… Juste ce qu'il faut.
🌿 Nos olives noires naturelles et nos olives sèches en sel sont préparées uniquement avec du sel, sans aucun additif.
🌿 Nos grosses Kalamata (que nous appelons "olives d'âne"), avec leur chair généreuse, sont une véritable bombe de saveurs.
🌿 Nos olives à la cendre sont une variété spéciale préparée en les frottant avec de la cendre ; c'est une spécialité de Hatay, les connaisseurs savent.
🌿 Nos olives grillées sont une excellente alternative pour ceux qui aiment ce léger goût de braise ; elles font toute la différence sur un plateau d'apéritif.

Toutes ces variétés vous parviennent directement du producteur, sans aucun intermédiaire. Notre but n'est pas seulement de vendre, mais de faire vivre le vrai goût de l'olive en Europe.
Si vous souhaitez ressentir un peu du pays à chaque bouchée lors de vos petits-déjeuners, vous êtes au bon endroit.