Kategorie: Tahini und Melasse

Unsere Eigenproduktion: Natürliche Melassesorten

Wir stellen unsere Melasse in unserem Dorf Denizli in Zusammenarbeit mit Ayşe Abla und den anderen Dorffrauen her. Wir verwenden keine Chemikalien, sondern nur Fruchtmark und traditionelle Methoden.

🍇 Traubenmelasse – Hergestellt aus schwarzen Trauben aus unserem Garten. Dunkle Farbe, dicke Konsistenz.
🌿 Maulbeer- und Schwarze Maulbeermelasse – Hergestellt aus frischen Früchten, ohne Zusatzstoffe oder Zuckerzusatz. Besonders ideal für Kinder.
🌲 Kiefernzapfenmelasse – Hergestellt aus frisch gepflückten Kiefernzapfen. Intensiv aromatisch, wohltuend für den Hals.
🌰 Johannisbrotmelasse – Eine energetisierende, immunstärkende natürliche Süßstoffalternative.

Unsere gesamte Melasse wird im eigenen Haus hergestellt und enthält keine Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Glukose . Wir kochen sie langsam über einem Holzfeuer mit echten Früchten.

Wir produzieren, um Gesundheit auf den Tisch zu bringen und gleichzeitig die Natürlichkeit zu bewahren.

Wir mahlen in Steinmühlen und bewahren so die Natürlichkeit

Bei Sofia's Backyard wählen wir lokale Sesamsamen aus, mahlen sie in einer Steinmühle und verarbeiten sie zu Tahini ohne Zusatzstoffe. Wir bieten unser Tahini sowohl roh als auch geröstet an.

🍶 Rohes Tahini – Sesamsamen werden ohne Rösten gemahlen, wodurch sie leichter und nahrhafter werden.
🍶 Geröstetes Tahini – Sesamsamen werden leicht geröstet und gemahlen, was ihnen einen intensiveren Geschmack und eine intensivere Konsistenz verleiht.

Unser Tahini enthält keinerlei Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe oder raffiniertes Öl. Es besteht lediglich aus Sesamsamen und einem traditionellen, geduldigen Herstellungsprozess.