Collection: Köy Tereyağı & Peynirler

Doğal Şırdan Mayalı Peynir & Köy Tereyağı – Sofraların Gerçek Lezzeti

Sofya’nın Arka Bahçesi’nde geleneksel yöntemlerle ürettiğimiz peynir ve tereyağlarımızla, sofralarınıza doğallık ve güven taşıyoruz.

🧀 Şırdan mayalı peynirlerimiz, gerçek peynirin özüdür. Hazır maya yerine, hayvanın mide zarından elde edilen doğal şırdan mayası kullanılarak mayalanır. Bu yöntem hem daha sağlıklı hem de daha zengin bir aroma ve doku sunar. Katkısız, koruyucusuz, saf sütten üretilen peynirlerimiz; Sofya'nın İncisi Ezine tarzı peynir, keçi ezine, inek tulum, örgü ve dil peyniri gibi çeşitlerle sunulmaktadır.

🧈 Köy tereyağı ise, doğal sütlerden elde edilen kremanın geleneksel yöntemle yoğrulmasıyla hazırlanır. Özellikle yayık tereyağı, suyu ayrıştırılarak yapılan, hafif ekşimsi ve tok lezzetiyle öne çıkar. Ne katkı maddesi ne de renklendirici içerir.
Tencerede erittiğinizde içinden çıkan saf sade yağ da mutfağınıza değer katar.

✔ Katkı maddesi, koruyucu ve hazır maya içermez
✔ Geleneksel üretim – köy usulü
✔ Şırdan mayalı, doğal fermantasyon
✔ El yapımı, küçük partiler hâlinde hazırlanır

Sağlıklı, doğal ve gerçek süt ürünleri arıyorsanız, Sofya’nın Arka Bahçesi size çocukluğunuzun sofralarını yeniden yaşatacak.