Collectie: Shirdan-gezuurde kazen

Consumeer Şırdan Gistkaas voor uw gezondheid

 

Wat is Şırdan-gist?

Şırdan-gist is een natuurlijk enzym dat wordt verkregen uit het vierde deel van de maag, genaamd "Şırdan", van lammeren, geiten of kalveren die alleen met melk worden gevoed. Dit enzym is van nature aanwezig in het lichaam van deze dieren om moedermelk te verteren. Na het reinigen en drogen wordt mosterd gebruikt om melk te fermenteren. Şırdan-gist wordt gebruikt bij de productie van zuivelproducten zoals kaas en yoghurt.

 

Inhoud van Şırdan-gist

Champignongist bevat nuttige enzymen , vooral chymosine en pepsine . Een gist van hoge kwaliteit moet 85% chymosine en 15% pepsine bevatten. Wanneer het chymosinegehalte hoog is, is de smaak van de kaas zachter en zonder bitterheid.

 

Is Şırdan-gist natuurlijk?

Ja, gist is volkomen natuurlijk. In tegenstelling tot industriële chemische gisten bestaat gistgist uit enzymen verkregen uit de maag van dieren. Deze natuurlijke enzymen coaguleren melk, waardoor kaasbereiding mogelijk wordt. Producten gemaakt met mosterdgist zijn gezond omdat ze een natuurlijk fermentatieproces doorlopen.

 

Het belang van het gebruik van Şırdan-gist bij de kaasproductie

Şırdan-gist biedt een natuurlijk fermentatieproces en de kwaliteit van de gist is net zo belangrijk als de kwaliteit van de melk bij de kaasproductie. Kaas gemaakt met Şırdan-gist heeft een rijkere smaak, een intenser aroma en een betere textuur dan kazen gemaakt met industriële gist. Het biedt ook superioriteit op het gebied van kleur, geur en voedingswaarden.

 

Waarom zouden we de voorkeur geven aan gardegist in plaats van industriële gist?

Industriële gisten bevatten meestal chemische componenten en worden geproduceerd via een kunstmatig proces. Hoewel deze gisten zorgen voor een snellere kaasproductie, missen ze natuurlijke enzymen en kunnen ze negatieve effecten hebben op de smaak, voedingswaarde en kwaliteit van de kaas. Traditionele mosterdgist bevat geen chemische toevoegingen en GGO's en wordt verkregen via volledig natuurlijke processen. Door voor uw gezondheid mosterdgist te kiezen in plaats van industriële gisten, versterkt u uw immuunsysteem en beschermt u uw spijsverteringsstelsel. Kaas gefermenteerd met natuurlijke enzymen is gunstiger voor de darmgezondheid en verhoogt de weerstand van uw lichaam tegen ziekten. Gistkazen geproduceerd volgens traditionele methoden vallen op door hun natuurlijkheid en voedingswaarde.

 

Voordelen van Şırdan-gist voor de spijsvertering en darmgezondheid

Şırdan-gist ondersteunt de spijsvertering en beschermt de darmgezondheid dankzij de natuurlijke enzymen die het bevat. Het versterkt de darmflora door zijn probiotische werking. Dit vergemakkelijkt de spijsvertering en voorkomt veel voorkomende spijsverteringsproblemen zoals indigestie, een opgeblazen gevoel en gasvorming. Door de darmflora in balans te brengen, werkt het spijsverteringsstelsel goed en wordt de verspreiding van schadelijke bacteriën voorkomen. Gefermenteerde voedingsmiddelen gemaakt met mosterdgist ondersteunen de maag- en darmgezondheid door de spijsvertering te vergemakkelijken.

 

Het effect van Sirdan-gist op het immuunsysteem

De probiotische werking van gist versterkt het immuunsysteem. Wanneer de darmflora in balans is, werkt het immuunsysteem effectiever en neemt de weerstand van het lichaam tegen ziekten toe. Şırdan-gist ondersteunt het immuunsysteem en biedt bescherming tegen infecties en ziekten. Het kan ook helpen de negatieve effecten van antibioticagebruik te verminderen.

 

Voordelen van Şırdan-gist

·       Probiotische werking: Beschermt en versterkt de darmflora, vergemakkelijkt de spijsvertering.

·       Natuurlijk en zonder additieven: het bevat geen additieven of GGO's, het is volledig natuurlijk.

·       Ondersteunt het immuunsysteem: het versterkt het afweermechanisme van het lichaam en helpt beschermen tegen ziekten.

·       Kwaliteitsverhoging van kaas en zuivelproducten: Verhoogt de smaak, textuur en voedingswaarde van kaas, yoghurt en andere zuivelproducten.

·       Elimineert de effecten van antibioticagebruik: Het helpt de schade veroorzaakt door antibiotica aan de darmflora te herstellen.

 

Traditionele gefermenteerde kazen kunt u eenvoudig bestellen via onze Europese website.